中商情报网讯：中国在世界水果市场上占了重要的地位，是水果大国之一。近年来，我国水果产业对于GDP的贡献率日益增加，慢慢的变成了了位居于粮食和蔬菜之后的第三大产业，对我们国家社会经济发展发挥了及其重要的作用。随着人均消费支出的增加和饮食消费升级，花了钱的人高品质水果的需求日益增加。健康意识的增强也使得人们更加关注食品的安全和产源，消费者愿意为优质美味的水果支付高昂的溢价。同时，随着供应链的发展和冷链仓储物流技术的升级，配送时效提升，水果损耗率降低，消费者可以及时享受到新鲜高品质水果。伴随互联网及电子商务快速地发展，水果零售商业模式越来越多样化，给消费的人提供了更便利的购物体验和更多的选择。与其他生鲜食品相比，因为水果销售包含多个卖点所以水果销售利润相对更高，能轻松实现差异化营销，市场进入空间较大。中商产业研究院预测，我国水果零售市场规模由2023年16007亿元增至2027年21275亿元，年均复合增长率为7.4%。
《2021年“十四五”中国水果零售行业未来市场发展的潜力及投资研究报告》，《报告》主要围绕十四五水果零售行业发展路径、水果零售行业概况、水果零售行业发展环境、水果零售行业发展现状、水果零售行业上游分析、水果零售行业下游分析、水果零售行业企业分析、水果零售行业发展前途等八个章节展开，通过对当前的行业现在的状况进行分析，总结行业发展现状，从而预测“十四五”水果零售行业发展前途及趋势。
“十四五”规划和2035年远大目标提出，要提高农业质量效益和竞争力，提升产业链和供应链现代化水平。我国农业经营主体具有“小而散”的特点，小农户处于农产品与食品价值链的初始端，无法有效地与蒸蒸日上的大市场相结合。以数字化、网络化、智能化为核心的现代信息技术，正慢慢的变成为各产业的发展趋势，农业的数字化经济时代已经到来。
同时，各地“十四五”规划也提到要开展品牌提升行动，在消费品领域积极推行高端品质认证，推进内外贸产品同线同标同质；支持实体店利用互联网展示销售商品和服务，推动传统批发零售渠道网络化，形成线上线下融合发展流通体系等。在此背景下，慢慢的变多国内外头部水果分销商开始在中国市场推出自有水果品牌，逐步扩大市场规模，增加行业新赛道。
水果通常以非标产品为主，具有高损耗率、短保质期等特点；从消费特点而言，由于日常水果品种丰富，需求稳定，水果产品购买频率高，可铺货范围广泛，且兼具计划性和即时消费两者属性。其次，水果通常不需要加工或仅需初加工，即可食用，最大限度地保留了其天然活性物质。部分水果需要在特定温度湿度条件下储藏，因此对仓储物流水平要求更高。在消费方面，水果品类颜色和果香多样化，店面陈列刺激购买意愿，同时，消费者可在线下门店直接触摸或试吃，面销价值凸显，有效提升客单价和购买率。
《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》中提到加快发展冷链物流，完善国家骨干冷链物流基地设施条件，培育一批专业化生鲜冷链物流有突出贡献的公司。大力推广标准化冷藏车，鼓励企业研发应用适合果蔬等农产品的单元化包装，推动实现全程“不倒托”、“不倒箱”。
随着健康意识增强，人们更加关注食品的安全和溯源，也愿意为优质且美味的水果支付溢价。多个方面数据显示，中国水果零售市场的市场规模已由2017年的9390亿元增至2021年的13369亿元，复合年增长率约为9.2%。未来，水果零售市场预计将见证更多种类的水果和更好的购物体验，中国水果零售市场仍有进一步增长的潜质，预计2022年我国水果零售市场规模将达14491亿元。
由于中国幅员辽阔，地跨寒、温、热三带，果树资源丰富，品种繁多，是全球最大的果树起源地之一。果树栽培历史悠远长久，园林技艺源远流长，素有世界“园林之母”的美誉。多个方面数据显示，我国果园面积由2016年10917千公顷增至2019年12777千公顷。2020年我国果园面积稳定在12646千公顷左右，预计2022年我国果园面积可达13547千公顷。
百果园是中国最大的水果新零售企业，在中国水果行业拥有最大的分销网络。百果园拥有全国知名的渠道品牌及水果品类品牌，拥有全国范围内的贴近社区、线上线下一体化及门店一体化的水果专营零售网络，主要销售水果、果干、果汁等果制品。作为水果特许经营业业务的有突出贡献的公司，百果园拥有中国水果行业最大的线下零售网络。线年水果零售额计，百果园是全国第一大水果零售商，在中国所有水果专营店及零售企业中位列第一。
新零售一体化模式近年来处于快速地发展期，这种销售经营渠道可提供的水果品类齐全，一方面线上采购具有极大的便利性，另一方面线下门店提供仓储能力，并可吸引到店客户重复购买。预计中国水果零售市场规模由2023年16007亿元增至2027年21275亿元，年均复合增长率为7.4%。
本文仅展示报告部分内容，报告共计101页，完整报告请下载：《2022年“十四五”中国水果零售行业未来市场发展的潜力预测及投资研究报告》
